鑫源娱乐场平台 这道菜让江浙沪人爱不释手,别有一番风味,生吃你们敢吗?

鑫源娱乐场平台 这道菜让江浙沪人爱不释手,别有一番风味,生吃你们敢吗?
2020-01-09 14:20:53

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鑫源娱乐场平台,醉虾是江浙沪一带人最喜欢吃的美食,鲜活的虾肉吃在嘴里软糯,带有一股酒香味,还保留着虾本身的一种鲜甜,着实好吃。

今天就跟大家介绍这道重口味菜,乳腐醉大虾的做法,做这道菜最重要的一点就是食材必须足够新鲜。

用料:活虾,高度白酒,红腐乳,生抽,糖,香油,醋,蒜,香菜。

做法:一般大多数人做醉虾会选择小一点的河虾或者白虾,今天小编选的是大一些的对虾,这样吃起来比较爽。

首先鲜活的对虾用清水多洗几遍,沥水,放入碗中,加高度白酒呛一下虾。(这道菜为什么叫醉虾,醉就在这里,必须用酒呛。)

原本还算老实的虾倒入白酒后会暴躁不安,用一个东西将碗盖住,防止虾蹦出来。

乳腐压碎,加蒜末。

倒入生抽调咸味,如果生抽不够咸,可以再加一点盐。

倒入香油,提香。

加3勺糖,倒入醋提味。

把切好的香菜末儿倒进汁里。

将调好的汁搅拌均匀,倒在醉醺醺地大虾上。

搅拌均匀。

这虾吃在嘴里过瘾,忒下饭,做下酒菜就更好了,实打实的肉,吃的实在,比小河虾还好吃。

小贴士:

注意,吃完醉虾后千万不要开车,以免被查出酒驾。

肠胃不是很好的人,建议不要食用生性食物,以免吃坏肚子得不偿失。

吃完生性食物后,也不要吃凉性食物,比如凉水、西瓜等等,容易导致拉肚子。

建议小朋友最好不要食用。

醉虾虽美,不宜多吃。